Chiroubles

Ce magnifique vignoble, qui produit une très vaste gamme de vins à partir d'un seul cépage, le gamay, ne reçoit pas la considération qu'il mérite pourtant. Si le vin nouveau, qui peut par ailleurs se révélerexcellent, a fait sa réputation internationale, on oublie trop rapidement qu'il porte également dix crus de grande qualité, à même de produire des vins superbes.
Ce vin est le plus féminin des crus du Beaujolais. Il occupe, sur la commune qui lui a donné son nom, une altitude élevée compensée par des expositions idéales.
Les vins dont la structure tannique est légère, sont très arômatiques avec une dominante florale rappelant la rose fanée ou la pivoine. On y décèle aussi des notes fruitées de prune et de cerise.


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