Le domaine Tabordet prépare la relève avec Gaël, fils d’Yvon et Marius, fils de Pascal, qui acquièrent petit à petit de l’expérience auprès de leurs parents. Leur Pouilly-Fumé, né de sols argilo-calcaires, est expressif dès l’olfaction. Les notes d’agrume sont bien présentes et agréables. Vive, empreinte de jeunesse, la bouche montre un beau volume et des arômes fruités, tout au long de la dégustation. Une bouteille fort plaisante par sa fraîcheur, qui pourra s’apprécier dès l’apéritif, puis sur des coquillages.
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