DES NOUVELLES DU DOMAINE ANTOINE VAN REMOORTERE

2012, millésime prometteur !!!



Au moment où nous vous écrivons ces quelques lignes, les pinots vendangés il y a 3 mois nous annoncent la couleur. Le gel de printemps et l’été pluvieux et froid au moment de la floraison nous promettaient une petite récolte. Malgré cette météo capricieuse, les petites billes de pinot, après une cuvaison de 20 jours, se révèlent de plus en plus. Les premières impressions en bouche dévoilent un jus sur le fruit et une belle persistance, qui, après son élevage, devrait éveiller vos papilles. Ne reste plus qu’à créer pour cette nouvelle cuvée un habillage pour venir tenir compagnie à la petite soeur.

Antoine Van Remoortere



Article publié le 03/12/2012

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