Le Château Les Hauts de Caillevel, créé au 19ème siècle est constitué de 20 hectares d'un seul tenant. Caillevel signifie littéralement "caillou sur le vallon". Sylvie Chevallier et Marc Ducrocq se définissent comme des "artisans paysans vignerons" adaptés au monde du 21ème siècle. Leur priorité est la qualité dans le respect de l'environnement.
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